Strada Di Birra 17 – 18 Agosto 2019 Spello Via. S. Angelo

Strada Di Birra 17 - 18 Agosto 2019 Via. S. Angelo Spello Umbria Italy
Degustazioni, Visite Guidate, Street Food, Musica Live, Cooking Show, Salotto Birraio.
Strada Di Birra 17 - 18 Agosto 2019 Via. S. Angelo Spello Umbria Italy
Miele&Fichi, la nostra “Birra Umbra” nata dall’incontro di due ingredienti che provengono da entrambe le province umbre: Miele millefiori di Marsciano (PG) dell’apicoltura Orazi, e fichi secchi dell’azienda Antonio Girotti di Amelia (TR). Diversamente da quel che ci si possa aspettare la birra non risulta dolcissima, presentandosi piuttosto equilibrata al palato grazie ad un giusto mix dolce-amaro. La fragranza del fico secco, percepibile a livello olfattivo, risulta infine farla da padrone man mano che la birra si scalda.
La “Summer Ray” è la nostra birra nata appositamente per il periodo estivo. Mantiene un’alta bevibilità e un corpo leggero, con una gradazione moderata. Il colore è un rosso rubino, con una schiuma rosa, dovuto all’infusione dei fiori di karkadè durante le fasi di bollitura. Al naso emergono note di frutti rossi, di tè e tisana derivate dai fiori, in bocca invece si presenta morbida, con una nota leggermente molto elegante, che rende la birra fresca
Si presenta di colore oro velato, con una schiuma abbondante e persistente, l’aroma morbido e delicato ed i sentori maltati e profumati rendono la birra molto equilibrata, sul finale risaltano note luppolate erbacee provenienti da luppoli inglesi.
È arrivato il lupo cattivo! (cit.)
E come il lupo arriva di nascosto, quando non te lo aspetti.
Nessuno ha fatto qualcosa qui, abbiamo solo messo questo lievito fantastico nella condizione di sentirsi un po’ a casa o, almeno, benvoluto.
Cibo giusto, copertina calda e tante coccole.
E lui ha tirato fuori la sua anima, quella che se chiudi gli occhi senti odore di patatine fritte affogate nella maionese e iodio dal Mare del Nord.
Di frutta sciroppata e di Bigarade candita.
Birra "Sour" leggerissima e citrica pensata per accompagnare i nostri aperitivi al Pub. Prodotta col 50% di malto di frumento, sour mash e fermentazione ibrida con ceppi di Saccaromyces Cerevisiae e Lactobacillus Delbrueckii. 
Disponibile solo in fusto e alle nostre spine.
Imperial Stout barricata con aggiunta di boletus edulis (meglio conosciuti come funghi porcini), utilizzati secchi in dry hopping, che rilasciano note di terroso ben integrate. 
Disponibile solo alle nostre spine e in fusto.
Al palato l’imbocco è lievemente biscottato. Si susseguono in alternanza cocco e frutta tropicale. L’amaro è netto e moderatamente persistente. Il tenore alcolico, piuttosto alto, è ben nascosto. La carbonazione moderata e il finale secco rendono la bevuta piacevole.
Solo late hopping e dry hopping per questa West Coast IPA, il corpo esile lascia spazio ai luppoli di esprimersi al meglio, regalando intense note agrumate e fruttate.
Mia mamma dice che è buona ma dice anche che sono bellissimo quindi non so quanto sia attendibile.
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